SzerzőÉleterő Életmód Központ
RatingNehézségHaladó

A sárgaborsó egy magas A-vitamin-és növényi fehérjetartalommal rendelkező hüvelyes. A borsó a betakarítás során még kerek, de a szárítás hatására lencsére hasonlító alakot ölt.

SaveShare

Kiadósság1 Adag
Előkészítési idő15 percElkészítési idő1 óraÖsszidő1 óra 15 perc

 30 dkg Sárgaborsó
 70 g Vöröshagyma
 3 g Fokhagyma
 8 g Kókuszolaj
 1 g Őrölt szegfűszeg
 1 g Szerecsendió
 0,50 g Őrölt fahéj
 3 g Friss gyömbér, lereszelve
 0,50 g Tört kardamom (5 db)
 1 g Őrölt bors
 1 g Koriander
 1 g Cayenne bors
 5 dl Sűrű paradicsomlé
 50 g Zabpehely
 1,50 l Zöldség alaplé
 30 g Újhagyma
 4 g

1

A vörös hagymát apróra vágjuk, majd kókuszolajon üvegesre pirítjuk. A pirítás végén rádobjuk a gyömbért és a fokhagymát, madj fél percig pirítjuk tovább.

2

Lehúzzuk az edényt a tűzről és hozzáadjuk az összes fűszert, majd összekeverjük és kis lángon átpirítjuk az egyveleget.

3

Beledobjuk a sárgaborsót (amit előző nap beáztattunk) és elkeverjük, majd felöntjük az alaplével. Lefedve puhára főzzük, de ügyeljünk rá, hogy ne főzzük szét. Ha túl sűrű lenne adjunk hozzá kevés vizet.

4

A végén adjuk hozzá a paradicsomlevet és a zabpelyhet. Frissen vágott újhagymával és egy kevés Életerő kenyérrel tálaljuk.

KategóriaCuisineCooking Method

Összetevők

 30 dkg Sárgaborsó
 70 g Vöröshagyma
 3 g Fokhagyma
 8 g Kókuszolaj
 1 g Őrölt szegfűszeg
 1 g Szerecsendió
 0,50 g Őrölt fahéj
 3 g Friss gyömbér, lereszelve
 0,50 g Tört kardamom (5 db)
 1 g Őrölt bors
 1 g Koriander
 1 g Cayenne bors
 5 dl Sűrű paradicsomlé
 50 g Zabpehely
 1,50 l Zöldség alaplé
 30 g Újhagyma
 4 g

Irányok

1

A vörös hagymát apróra vágjuk, majd kókuszolajon üvegesre pirítjuk. A pirítás végén rádobjuk a gyömbért és a fokhagymát, madj fél percig pirítjuk tovább.

2

Lehúzzuk az edényt a tűzről és hozzáadjuk az összes fűszert, majd összekeverjük és kis lángon átpirítjuk az egyveleget.

3

Beledobjuk a sárgaborsót (amit előző nap beáztattunk) és elkeverjük, majd felöntjük az alaplével. Lefedve puhára főzzük, de ügyeljünk rá, hogy ne főzzük szét. Ha túl sűrű lenne adjunk hozzá kevés vizet.

4

A végén adjuk hozzá a paradicsomlevet és a zabpelyhet. Frissen vágott újhagymával és egy kevés Életerő kenyérrel tálaljuk.

Arab sárgaborsóleves
X