AuthorÉleterő Életmód KözpontA tökmag elsősorban a benne található olaj miatt igen értékes. Telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavai révén, az olaj részaránya akár 50%-os is lehet. Vegetáriánusok számára igen jó hír a magas Omega-3 tartalma.
Keverjük össze a liszteket, a sót, a zabkorpát, a szárított élesztőt. A felolvasztott kókuszolajat hozzáadjuk a száraz mixhez és összekeverjük. Eközben a tökmagot átpirítottam.
Mikor megpörkölődtek a szemek, hozzáadtam a margarinos liszthez, majd fokozatosan adagoltam a langyos vizet. A lisztektől függően a vízmennyiség kicsit eltérhet.
Egy könnyen formázható, lágyabb tésztát kapunk. Konyhapultra, vagy gyúródeszkára borítjuk és kézzel átgyúrjuk és lefedve 40 percig kelesztjük.
A tésztát egyszer-kétszer meghajtogatjuk, majd körülbelül 4 cm vastagra nyújtjuk. A tetejét enyhén bevagdossuk éles késsel, majd kiszaggatjuk.
Hideg sütőbe rakjuk, amit 180℃-ra állítunk és légkeverésen 25 percig sütjük. A sütési idő a sütő teljesítményétől függően minimálisan változhat.
Ingredients
Directions
Keverjük össze a liszteket, a sót, a zabkorpát, a szárított élesztőt. A felolvasztott kókuszolajat hozzáadjuk a száraz mixhez és összekeverjük. Eközben a tökmagot átpirítottam.
Mikor megpörkölődtek a szemek, hozzáadtam a margarinos liszthez, majd fokozatosan adagoltam a langyos vizet. A lisztektől függően a vízmennyiség kicsit eltérhet.
Egy könnyen formázható, lágyabb tésztát kapunk. Konyhapultra, vagy gyúródeszkára borítjuk és kézzel átgyúrjuk és lefedve 40 percig kelesztjük.
A tésztát egyszer-kétszer meghajtogatjuk, majd körülbelül 4 cm vastagra nyújtjuk. A tetejét enyhén bevagdossuk éles késsel, majd kiszaggatjuk.
Hideg sütőbe rakjuk, amit 180℃-ra állítunk és légkeverésen 25 percig sütjük. A sütési idő a sütő teljesítményétől függően minimálisan változhat.