AuthorÉleterő Életmód Központ
RatingDifficultyBeginner

Tudtad, hogy a füge, amit gyümölcsként ismerünk, valójában a fügefa virága?
A fának igazából nem a harang alakú, édes csemege a termése, hanem ennek a sok apró magja. A fügének úgynevezett serlegvirágzata van: a sok száz, parányi virág a serleg belső falán helyezkedik el.

SaveShare

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time50 minsTotal Time1 hr

 400 g Káposzta
 60 g Vöröshagyma
 20 g Méz
 2 lbs Édes fehérbor
 3 g
 2 g Babérlevél (2 db)
 10 oz Aszalt füge darabok
 30 g Olívaolaj

1

A káposztát vékonyra leszeleteljük, majd enyhén besózzuk és kicsit állni hagyjuk. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk és vékonyan felcsíkozzuk.

2

Egy edénybe beleteszünk mézet, habosodásig melegítjük, majd beleöntjük az olívaolajat. Ezután hozzáadjuk a felcsíkozott vöröshagymát és elkezdjük párolni. Amikor már kicsit összeesett hozzáadjuk a jól kinyomkodott káposztát. Jól összeforgatjuk, majd felöntjük borral, beletesszük a babérlevelet és lefedve elkezdjük párolni. Kevés párolás után hozzáadjuk a fügét és szép lassan puhára pároljuk.

3

Közben amennyiben szükséges még egy kevés bort öntünk alá és ízlés szerint kis mézzel ízesítjük.

CategoryCooking Method

Ingredients

 400 g Káposzta
 60 g Vöröshagyma
 20 g Méz
 2 lbs Édes fehérbor
 3 g
 2 g Babérlevél (2 db)
 10 oz Aszalt füge darabok
 30 g Olívaolaj

Directions

1

A káposztát vékonyra leszeleteljük, majd enyhén besózzuk és kicsit állni hagyjuk. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk és vékonyan felcsíkozzuk.

2

Egy edénybe beleteszünk mézet, habosodásig melegítjük, majd beleöntjük az olívaolajat. Ezután hozzáadjuk a felcsíkozott vöröshagymát és elkezdjük párolni. Amikor már kicsit összeesett hozzáadjuk a jól kinyomkodott káposztát. Jól összeforgatjuk, majd felöntjük borral, beletesszük a babérlevelet és lefedve elkezdjük párolni. Kevés párolás után hozzáadjuk a fügét és szép lassan puhára pároljuk.

3

Közben amennyiben szükséges még egy kevés bort öntünk alá és ízlés szerint kis mézzel ízesítjük.

Fügés párolt káposzta
X