AuthorÉleterő Életmód KözpontTudtad, hogy a füge, amit gyümölcsként ismerünk, valójában a fügefa virága?
A fának igazából nem a harang alakú, édes csemege a termése, hanem ennek a sok apró magja. A fügének úgynevezett serlegvirágzata van: a sok száz, parányi virág a serleg belső falán helyezkedik el.
A káposztát vékonyra leszeleteljük, majd enyhén besózzuk és kicsit állni hagyjuk. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk és vékonyan felcsíkozzuk.
Egy edénybe beleteszünk mézet, habosodásig melegítjük, majd beleöntjük az olívaolajat. Ezután hozzáadjuk a felcsíkozott vöröshagymát és elkezdjük párolni. Amikor már kicsit összeesett hozzáadjuk a jól kinyomkodott káposztát. Jól összeforgatjuk, majd felöntjük borral, beletesszük a babérlevelet és lefedve elkezdjük párolni. Kevés párolás után hozzáadjuk a fügét és szép lassan puhára pároljuk.
Közben amennyiben szükséges még egy kevés bort öntünk alá és ízlés szerint kis mézzel ízesítjük.
Ingredients
Directions
A káposztát vékonyra leszeleteljük, majd enyhén besózzuk és kicsit állni hagyjuk. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk és vékonyan felcsíkozzuk.
Egy edénybe beleteszünk mézet, habosodásig melegítjük, majd beleöntjük az olívaolajat. Ezután hozzáadjuk a felcsíkozott vöröshagymát és elkezdjük párolni. Amikor már kicsit összeesett hozzáadjuk a jól kinyomkodott káposztát. Jól összeforgatjuk, majd felöntjük borral, beletesszük a babérlevelet és lefedve elkezdjük párolni. Kevés párolás után hozzáadjuk a fügét és szép lassan puhára pároljuk.
Közben amennyiben szükséges még egy kevés bort öntünk alá és ízlés szerint kis mézzel ízesítjük.