SzerzőÉleterő Életmód Központ
RatingNehézségKezdő

A gomba egy remek növény fehérje-és rostforrás. Fontos viszont tudni, hogy vacsorára való fogyasztása és az elkészítés után való eltárolása nem ajánlott.

SaveShare

Kiadósság1 Adag
Előkészítési idő10 percElkészítési idő20 percÖsszidő30 perc

 70 dkg Gomba
 70 g Sárga paprika
 120 g Kuszkuszháromszoros mennyiségű vízzel leforrázva
 20 dkg Cukkini
 40 g Póréhagyma
 100 g Paradicsom
 15 g Petrezselyem
 40 g Olívaolaj
 3 g Pirospaprika
 3 g
 1 g Bors

1

A zöldségeket megtisztítjuk, a póréhagymát és a sárga paprikát és a paradicsomot kisebb kockákra vágjuk, a gombát szeleteljük.

2

A póréhagymát felvágjuk apróra és az egyik felét felhevített olívaolajra dobjuk, majd megpirítjuk. Pár perc múlva leemeljük az edényt a gázról és hozzáadjuk a pirospaprikát és a felkockázott sárga paprikát, majd 3 perc múlva a paradicsomot és a gombát.

3

Az edényt letakarjuk, és alacsony hőfokon kb. 20 perc alatt folyamatos kevergetés mellett puhára pároljuk.

4

Ameddik a gombát pároljuk, összekeverjüka kuszkuszt háromszoros mennyiségű forró vízzel és állni hagyjuk. Ez idő alatt megpírítjuk az apróra vágott cukkínit és hozzáadjuk a szeletelt paradicsomot és a póréhagyma másik felét. Négy perc pirítás után hozzáadjuk a kuszkusz és rövid ideig állni hagyjuk.

5

Ízlés szerint tálaljuk és egy kevés madársalátával díszítjük.

KategóriaCooking Method

Összetevők

 70 dkg Gomba
 70 g Sárga paprika
 120 g Kuszkuszháromszoros mennyiségű vízzel leforrázva
 20 dkg Cukkini
 40 g Póréhagyma
 100 g Paradicsom
 15 g Petrezselyem
 40 g Olívaolaj
 3 g Pirospaprika
 3 g
 1 g Bors

Irányok

1

A zöldségeket megtisztítjuk, a póréhagymát és a sárga paprikát és a paradicsomot kisebb kockákra vágjuk, a gombát szeleteljük.

2

A póréhagymát felvágjuk apróra és az egyik felét felhevített olívaolajra dobjuk, majd megpirítjuk. Pár perc múlva leemeljük az edényt a gázról és hozzáadjuk a pirospaprikát és a felkockázott sárga paprikát, majd 3 perc múlva a paradicsomot és a gombát.

3

Az edényt letakarjuk, és alacsony hőfokon kb. 20 perc alatt folyamatos kevergetés mellett puhára pároljuk.

4

Ameddik a gombát pároljuk, összekeverjüka kuszkuszt háromszoros mennyiségű forró vízzel és állni hagyjuk. Ez idő alatt megpírítjuk az apróra vágott cukkínit és hozzáadjuk a szeletelt paradicsomot és a póréhagyma másik felét. Négy perc pirítás után hozzáadjuk a kuszkusz és rövid ideig állni hagyjuk.

5

Ízlés szerint tálaljuk és egy kevés madársalátával díszítjük.

Gombapörkölt kuszkusszal
X