AuthorÉleterő Életmód KözpontA gomba egy remek növény fehérje-és rostforrás. Fontos viszont tudni, hogy vacsorára való fogyasztása és az elkészítés után való eltárolása nem ajánlott.
A zöldségeket megtisztítjuk, a póréhagymát és a sárga paprikát és a paradicsomot kisebb kockákra vágjuk, a gombát szeleteljük.
A póréhagymát felvágjuk apróra és az egyik felét felhevített olívaolajra dobjuk, majd megpirítjuk. Pár perc múlva leemeljük az edényt a gázról és hozzáadjuk a pirospaprikát és a felkockázott sárga paprikát, majd 3 perc múlva a paradicsomot és a gombát.
Az edényt letakarjuk, és alacsony hőfokon kb. 20 perc alatt folyamatos kevergetés mellett puhára pároljuk.
Ameddik a gombát pároljuk, összekeverjüka kuszkuszt háromszoros mennyiségű forró vízzel és állni hagyjuk. Ez idő alatt megpírítjuk az apróra vágott cukkínit és hozzáadjuk a szeletelt paradicsomot és a póréhagyma másik felét. Négy perc pirítás után hozzáadjuk a kuszkusz és rövid ideig állni hagyjuk.
Ízlés szerint tálaljuk és egy kevés madársalátával díszítjük.
Ingredients
Directions
A zöldségeket megtisztítjuk, a póréhagymát és a sárga paprikát és a paradicsomot kisebb kockákra vágjuk, a gombát szeleteljük.
A póréhagymát felvágjuk apróra és az egyik felét felhevített olívaolajra dobjuk, majd megpirítjuk. Pár perc múlva leemeljük az edényt a gázról és hozzáadjuk a pirospaprikát és a felkockázott sárga paprikát, majd 3 perc múlva a paradicsomot és a gombát.
Az edényt letakarjuk, és alacsony hőfokon kb. 20 perc alatt folyamatos kevergetés mellett puhára pároljuk.
Ameddik a gombát pároljuk, összekeverjüka kuszkuszt háromszoros mennyiségű forró vízzel és állni hagyjuk. Ez idő alatt megpírítjuk az apróra vágott cukkínit és hozzáadjuk a szeletelt paradicsomot és a póréhagyma másik felét. Négy perc pirítás után hozzáadjuk a kuszkusz és rövid ideig állni hagyjuk.
Ízlés szerint tálaljuk és egy kevés madársalátával díszítjük.