AuthorÉleterő Életmód KözpontA padlizsán curry egy remek étel lehet vacsorára. Magas rost-és flavonoidtartalma miatt fogyasztása kifejezetten ajánlott.
A padlizsánokat szeletekre vágjuk, egy órára besózzuk majd amikor kiengedte a levét, kevés olajon mindkét oldalát megpirítjuk. A kész szeleteket tegyük félre és kockázzuk fel.
Egy másik serpenyőben a felkockázott vöröshagymát kis lángon, kevés olajon barnára pirítjuk. A vége előtt 1 perccel hozzáadjuk az összenyomott fokhagymát.
Forgassuk bele a felkockázott padlizsánt és öntsünk rá sűrű paradicsomszószt, majd rotyogtassuk 20 percig. A végén szórjuk meg petrezselyemmel és garam masalával.
Ingredients
Directions
A padlizsánokat szeletekre vágjuk, egy órára besózzuk majd amikor kiengedte a levét, kevés olajon mindkét oldalát megpirítjuk. A kész szeleteket tegyük félre és kockázzuk fel.
Egy másik serpenyőben a felkockázott vöröshagymát kis lángon, kevés olajon barnára pirítjuk. A vége előtt 1 perccel hozzáadjuk az összenyomott fokhagymát.
Forgassuk bele a felkockázott padlizsánt és öntsünk rá sűrű paradicsomszószt, majd rotyogtassuk 20 percig. A végén szórjuk meg petrezselyemmel és garam masalával.