Print Options:

Ropogós padlizsánfasírt tökmagolajos friss salátával

Yields4 ServingsPrep Time20 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 20 mins

Most sokak kedvencéből, padlizsánból fogunk készíteni egy ízletes fasírtot, melyet garantáltan imádni fog az első elkészítés után...

 700 g PadlizsánFasírthoz
 1 tbsp OlívaolajFasírthoz
 50 g Csicseriborsó lisztFasírthoz
 45 g ZabkorpaFasírthoz
 Só, borsFasírthoz
 Fokhagyma, római köményFasírthoz
 100 g Friss spenótlevélSalátához
 400 g Sült cékla kicsire vágvaSalátához
 100 g Paradicsom, kockára vágvaSalátához
 150 g Kápia paprikaSalátához
 100 g Kígyóuborka, szeletekre vágvaSalátához
 30 g MandulachipsSalátához
 40 g TökmagolajSalátához
1

A fasírthoz a padlizsánt néhány helyen megszúrjuk, majd addig sütjük, amíg meg nem puhul. Hagyjuk kihűlni, majd kaparjuk ki a belsejét és helyezzük egy késes aprítógépbe.

2

Adjuk hozzá a fasírthoz való hozzávalókat és a fűszereket a zabkorpa kivételével, majd aprítsuk addig, amíg egy sűrű, krémes masszát nem kapunk.

3

Az egyveleget tegyük keverőtálba és adjunk hozzá annyi zabkorpát, hogy tömör, de formázható állagú masszát kapjunk. Helyezzük a masszát szilikonos muffinformába, formánkénti egy evőkanalas mennyiségben, majd süssük 40 percig 180 fokos sütőben. Akkor van kész a fasírt, ha a teteje megpirult, de ha megszúrjuk tűvel, akkor nem marad sok massza a tűn. Amikor elkészültek a fasírtok szedjük ki őket a formából, majd hagyjuk kihűlni.

4

Ez idő alatt vágjuk fel apróra a zöldségeket a salátához és keverjük össze őket, majd locsoljuk meg egy kis tökmagolajjal és szórjuk meg egy kis ropogós mandulachipssel. A fasírtokat helyezzük rá a salátára ízlés szerint, majd fogyasszuk egészséggel.

Nutrition Facts

Servings 4