SzerzőÉleterő Életmód Központ
ÉrtékelésNehézségHaladó

A spenótos quiche aszalt paradicsommal egy remek sütemény lehet mindennapjaink során.

MentésMegosztás

Kiadósság
Előkészítési idő10 percElkészítési idő40 percÖsszidő50 perc

 20 dkg Finomliszt
 10 dkg Teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
 20 dkg Kókuszolaj
 40 dkg Friss spenót
 3 g Fokhagyma
 5 dkg Darált lenmag
 1 g Szerecsendió
 10 dkg Aszalt paradicsom
 70 g Koktélparadicsom
 75 g Vöröshagyma
 10 dkg Kesudióvaj
 10 g
 2 g Bors

1

Először is az aszalt paradicsomokat beáztatjuk, a darált lenmaghoz pedig 9 evőkanál vizet adunk, és ezt félretesszük, hogy magába szívja vizet. A spenótot megmossuk és ezt követően megpároljuk. Míg párolódik, a tésztához a liszteket összegyúrjuk a kókuszolajjal, egy csipet sóval és egy kevés vízzel, hogy rugalmas masszát kapjunk. Egy 22 centis tepsi aljába egyenletes vastagságban belenyomkodjuk a tésztát.
Az aszalt paradicsomokat a felkarikázott hagymával együtt a tésztára szórjuk. Erre jön majd a spenótos réteg, amihez a párolt spenótot leturmixoljuk a fokhagymával, és hozzáadjuk a szerecsendiót, sót-borsot ízlésünk szerint, valamint a beáztatott lenmagot. Jól elkeverjük, és a tésztára öntjük a tortaformába.

2

Ezután következik a kesudiós “sajtréteg”. Ha van készen kesudióvajunk, akkor csak fel kell hígítani kb. feleannyi vízzel, míg krémes állagú nem lesz, és ezt önteni a quiche tetejére. A quiche-t kb. fél óra alatt 200 fokra előmelegített sütöben sütöttem készre.

KategóriaFőzési mód

Összetevők

 20 dkg Finomliszt
 10 dkg Teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
 20 dkg Kókuszolaj
 40 dkg Friss spenót
 3 g Fokhagyma
 5 dkg Darált lenmag
 1 g Szerecsendió
 10 dkg Aszalt paradicsom
 70 g Koktélparadicsom
 75 g Vöröshagyma
 10 dkg Kesudióvaj
 10 g
 2 g Bors

Irányok

1

Először is az aszalt paradicsomokat beáztatjuk, a darált lenmaghoz pedig 9 evőkanál vizet adunk, és ezt félretesszük, hogy magába szívja vizet. A spenótot megmossuk és ezt követően megpároljuk. Míg párolódik, a tésztához a liszteket összegyúrjuk a kókuszolajjal, egy csipet sóval és egy kevés vízzel, hogy rugalmas masszát kapjunk. Egy 22 centis tepsi aljába egyenletes vastagságban belenyomkodjuk a tésztát.
Az aszalt paradicsomokat a felkarikázott hagymával együtt a tésztára szórjuk. Erre jön majd a spenótos réteg, amihez a párolt spenótot leturmixoljuk a fokhagymával, és hozzáadjuk a szerecsendiót, sót-borsot ízlésünk szerint, valamint a beáztatott lenmagot. Jól elkeverjük, és a tésztára öntjük a tortaformába.

2

Ezután következik a kesudiós “sajtréteg”. Ha van készen kesudióvajunk, akkor csak fel kell hígítani kb. feleannyi vízzel, míg krémes állagú nem lesz, és ezt önteni a quiche tetejére. A quiche-t kb. fél óra alatt 200 fokra előmelegített sütöben sütöttem készre.

Spenótos quiche aszalt paradicsommal
X