AuthorÉleterő Életmód Központ
RatingDifficultyIntermediate

A spenótos quiche aszalt paradicsommal egy remek sütemény lehet mindennapjaink során.

SaveShare

Yields4 Servings
Prep Time10 minsCook Time40 minsTotal Time50 mins

 20 oz Finomliszt
 10 oz Teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
 20 oz Kókuszolaj
 40 oz Friss spenót
 3 g Fokhagyma
 5 oz Darált lenmag
 1 g Szerecsendió
 10 oz Aszalt paradicsom
 70 g Koktélparadicsom
 75 g Vöröshagyma
 10 oz Kesudióvaj
 10 g
 2 g Bors

1

Először is az aszalt paradicsomokat beáztatjuk, a darált lenmaghoz pedig 9 evőkanál vizet adunk, és ezt félretesszük, hogy magába szívja vizet. A spenótot megmossuk és ezt követően megpároljuk. Míg párolódik, a tésztához a liszteket összegyúrjuk a kókuszolajjal, egy csipet sóval és egy kevés vízzel, hogy rugalmas masszát kapjunk. Egy 22 centis tepsi aljába egyenletes vastagságban belenyomkodjuk a tésztát.
Az aszalt paradicsomokat a felkarikázott hagymával együtt a tésztára szórjuk. Erre jön majd a spenótos réteg, amihez a párolt spenótot leturmixoljuk a fokhagymával, és hozzáadjuk a szerecsendiót, sót-borsot ízlésünk szerint, valamint a beáztatott lenmagot. Jól elkeverjük, és a tésztára öntjük a tortaformába.

2

Ezután következik a kesudiós “sajtréteg”. Ha van készen kesudióvajunk, akkor csak fel kell hígítani kb. feleannyi vízzel, míg krémes állagú nem lesz, és ezt önteni a quiche tetejére. A quiche-t kb. fél óra alatt 200 fokra előmelegített sütöben sütöttem készre.

CategoryCooking Method

Ingredients

 20 oz Finomliszt
 10 oz Teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
 20 oz Kókuszolaj
 40 oz Friss spenót
 3 g Fokhagyma
 5 oz Darált lenmag
 1 g Szerecsendió
 10 oz Aszalt paradicsom
 70 g Koktélparadicsom
 75 g Vöröshagyma
 10 oz Kesudióvaj
 10 g
 2 g Bors

Directions

1

Először is az aszalt paradicsomokat beáztatjuk, a darált lenmaghoz pedig 9 evőkanál vizet adunk, és ezt félretesszük, hogy magába szívja vizet. A spenótot megmossuk és ezt követően megpároljuk. Míg párolódik, a tésztához a liszteket összegyúrjuk a kókuszolajjal, egy csipet sóval és egy kevés vízzel, hogy rugalmas masszát kapjunk. Egy 22 centis tepsi aljába egyenletes vastagságban belenyomkodjuk a tésztát.
Az aszalt paradicsomokat a felkarikázott hagymával együtt a tésztára szórjuk. Erre jön majd a spenótos réteg, amihez a párolt spenótot leturmixoljuk a fokhagymával, és hozzáadjuk a szerecsendiót, sót-borsot ízlésünk szerint, valamint a beáztatott lenmagot. Jól elkeverjük, és a tésztára öntjük a tortaformába.

2

Ezután következik a kesudiós “sajtréteg”. Ha van készen kesudióvajunk, akkor csak fel kell hígítani kb. feleannyi vízzel, míg krémes állagú nem lesz, és ezt önteni a quiche tetejére. A quiche-t kb. fél óra alatt 200 fokra előmelegített sütöben sütöttem készre.

Spenótos quiche aszalt paradicsommal
X