AuthorÉleterő Életmód Központ
RatingDifficultyIntermediate

A kamut egy Egyiptomból származó egyszemű gabona, mai ismereteink szerint az alakor búza mellett a legősibb búzaféle. Egyike azon gabonafajtáknak, amelyet nem nemesítettek és nagyon kevés helyen termesztik. 

SaveShare

Yields1 Serving
Prep Time15 minsCook Time40 minsTotal Time55 mins

 200 g Kamut
 200 g Őrölt dió
 100 kg Agávé szirup
 1 g Őrölt szerecsendió
 1 g Fahéj

1

A kamutot alaposan meg kell tisztítani a szennyeződéstől. Egy nagyobb serpenyőben másfélszeres mennyiségű vízben hagyja főni (a gabona egy szűrőben van).  Főzés közben forraljuk néhány percig, majd öntsünk kis hideg vizet a serpenyőbe. Ezt a folyamatot ismételjük négyszer egymás után.

2

Amikor a víz negyedjére felforr vegye le az edényt a tűzről, tegye hűvös helyre, fedje le az edényt egy fedéllel és tegyen rá egy régi párnát vagy takarót. Néhány órát hagyjuk állni a kamutot, amíg ki nem hűl, ez idő alatt megpuhul. 

3

A kamutot le kell szűrni, de tartson meg 2 dl folyadékot, majd a folyadékkal együtt őrölje meg botmixerrel.

4

Nagyobb serpenyőben alaposan keverje össze a többi összetevővel, ha száraz adjon hozzá kevés forró vizet. 

5

Tálalja a kamutot és ízlés szerint szórja meg magvakkal, kevés fahéjjal, aszalványokkal. 

CategoryCooking Method

Ingredients

 200 g Kamut
 200 g Őrölt dió
 100 kg Agávé szirup
 1 g Őrölt szerecsendió
 1 g Fahéj

Directions

1

A kamutot alaposan meg kell tisztítani a szennyeződéstől. Egy nagyobb serpenyőben másfélszeres mennyiségű vízben hagyja főni (a gabona egy szűrőben van).  Főzés közben forraljuk néhány percig, majd öntsünk kis hideg vizet a serpenyőbe. Ezt a folyamatot ismételjük négyszer egymás után.

2

Amikor a víz negyedjére felforr vegye le az edényt a tűzről, tegye hűvös helyre, fedje le az edényt egy fedéllel és tegyen rá egy régi párnát vagy takarót. Néhány órát hagyjuk állni a kamutot, amíg ki nem hűl, ez idő alatt megpuhul. 

3

A kamutot le kell szűrni, de tartson meg 2 dl folyadékot, majd a folyadékkal együtt őrölje meg botmixerrel.

4

Nagyobb serpenyőben alaposan keverje össze a többi összetevővel, ha száraz adjon hozzá kevés forró vizet. 

5

Tálalja a kamutot és ízlés szerint szórja meg magvakkal, kevés fahéjjal, aszalványokkal. 

Szerb búza “Žito” reform módra
X