AuthorÉleterő Életmód KözpontA kamut egy Egyiptomból származó egyszemű gabona, mai ismereteink szerint az alakor búza mellett a legősibb búzaféle. Egyike azon gabonafajtáknak, amelyet nem nemesítettek és nagyon kevés helyen termesztik.
A kamutot alaposan meg kell tisztítani a szennyeződéstől. Egy nagyobb serpenyőben másfélszeres mennyiségű vízben hagyja főni (a gabona egy szűrőben van). Főzés közben forraljuk néhány percig, majd öntsünk kis hideg vizet a serpenyőbe. Ezt a folyamatot ismételjük négyszer egymás után.
Amikor a víz negyedjére felforr vegye le az edényt a tűzről, tegye hűvös helyre, fedje le az edényt egy fedéllel és tegyen rá egy régi párnát vagy takarót. Néhány órát hagyjuk állni a kamutot, amíg ki nem hűl, ez idő alatt megpuhul.
A kamutot le kell szűrni, de tartson meg 2 dl folyadékot, majd a folyadékkal együtt őrölje meg botmixerrel.
Nagyobb serpenyőben alaposan keverje össze a többi összetevővel, ha száraz adjon hozzá kevés forró vizet.
Tálalja a kamutot és ízlés szerint szórja meg magvakkal, kevés fahéjjal, aszalványokkal.
Ingredients
Directions
A kamutot alaposan meg kell tisztítani a szennyeződéstől. Egy nagyobb serpenyőben másfélszeres mennyiségű vízben hagyja főni (a gabona egy szűrőben van). Főzés közben forraljuk néhány percig, majd öntsünk kis hideg vizet a serpenyőbe. Ezt a folyamatot ismételjük négyszer egymás után.
Amikor a víz negyedjére felforr vegye le az edényt a tűzről, tegye hűvös helyre, fedje le az edényt egy fedéllel és tegyen rá egy régi párnát vagy takarót. Néhány órát hagyjuk állni a kamutot, amíg ki nem hűl, ez idő alatt megpuhul.
A kamutot le kell szűrni, de tartson meg 2 dl folyadékot, majd a folyadékkal együtt őrölje meg botmixerrel.
Nagyobb serpenyőben alaposan keverje össze a többi összetevővel, ha száraz adjon hozzá kevés forró vizet.
Tálalja a kamutot és ízlés szerint szórja meg magvakkal, kevés fahéjjal, aszalványokkal.