AuthorÉleterő Életmód KözpontA zöldbabos cukkini egy remek vegán étel, magas rostban és szénhidrátban. Elkészítése egyszerű és gyors.
Első lépésként főzzük meg héjában a burgonyát, majd vágjuk a zöldbabot 3 cm-es darabokra, és ezeket is pároljuk 10 percig.
Mossuk meg a cukkinit, és szeleteljük fel, adjuk hozzá a zöldbab vizéhez, és ezt is pároljuk meg. Mossuk meg a paradicsomot és a paprikát is és kicsumázva vágjuk fel kis darabokra.
Tisztítsuk meg és daraboljuk fel a hagymát is. A paprikát és a hagymát kevés vízen pároljuk puhára.
Hámozzuk meg a krumplit, törjük össze, és olajjal és langyos növényi tejjel keverjük el, készítsünk belőle pürét.
A friss paradicsomot keverjük össze a paprikával és a hagymával, fűszerezzük kakukkfűvel, rozmaringgal és borssal.
A krumplipürét tálaljuk a zöldbabos cukkinihez, a paradicsomos, fűszeres szafttal meglocsolva.
Ingredients
Directions
Első lépésként főzzük meg héjában a burgonyát, majd vágjuk a zöldbabot 3 cm-es darabokra, és ezeket is pároljuk 10 percig.
Mossuk meg a cukkinit, és szeleteljük fel, adjuk hozzá a zöldbab vizéhez, és ezt is pároljuk meg. Mossuk meg a paradicsomot és a paprikát is és kicsumázva vágjuk fel kis darabokra.
Tisztítsuk meg és daraboljuk fel a hagymát is. A paprikát és a hagymát kevés vízen pároljuk puhára.
Hámozzuk meg a krumplit, törjük össze, és olajjal és langyos növényi tejjel keverjük el, készítsünk belőle pürét.
A friss paradicsomot keverjük össze a paprikával és a hagymával, fűszerezzük kakukkfűvel, rozmaringgal és borssal.
A krumplipürét tálaljuk a zöldbabos cukkinihez, a paradicsomos, fűszeres szafttal meglocsolva.